芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

食堂承包的几种方式：

一、全托承包方式，发包方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿或根据厂方实际情况另定，自定职工伙食标准。承包方：负责投资厨房设备，合同期按投资金额多少来拟定（至少为三年），如合同期满不再续约，厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用，采购原料，加工制作，保障按质按时提供优质饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡（含IC卡），就餐人员凭饭卡就餐，按月消费金额，每月结账一次。

二、营养餐配送方式，发包方：提供就餐场所、提供人数，约定营养餐标准。承包方：在中央厨房内加工制作营养餐，鸠江区食堂承包，并负责以成品盒饭或以半成品形式（菜品加工制作完成后运输至客户处进行分餐）配送至客户规定地点。

食堂承包行业发展的新趋势：改变观念，高校食堂承包，增值服务“食客是上帝”，抓住上帝的味，才能抓住上帝的钱包。餐饮行业的高度竞争，让食客变得越来越难伺候，便捷的外卖服务让食客大幅流失！这种困局如何解决？首先要了解企业对食堂服务的期望有哪些？——干净卫生、食材新鲜、口味多样、价格实惠、服务便捷……这些是对食堂承包商的基本要求，但也是食客及企业管理者在意的地方。

随着中国经济的快速发展，工厂食堂承包业蓬勃发展。市场是一只看不见的手。在食堂合同与食堂合同之间，大多数企业终做出了自己的正确选择。为了给员工提供餐饮服务，企业食堂承包，食堂必须首先关注食堂的安全。众所周知，国家十分重视食品安全。首先要做的就是申请《食品卫生许可证》，食堂承包哪家好，须要有相应的资质，花费时间较长。夏天天气比较热，食物容易坏，肉类产品必须每天检查，食物来源必须正规，以确保安全。一旦发生安全事故，会给企业造成严重的经济损失。此前，从餐饮卫生的角度来看，企业选择食堂外包，可以节省时间，厨房卫生完全由承包商负责，可以避免给企业食品安全带来巨大损失。